Das Weingut Ferme Saint Martin liegt in Suzette, ganz in der Nähe von Beaumes de Venise, mit seinen bekannten Weinen und eigener appellation controlée .
Die Lage in 400 m Höhe, ganz nach Süden hin, ist einzigartig: ein herrliches Panorama mit Blick auf den Mont Ventoux im Osten, über das große Plateau der Vaucluse, bis hin zum Gebirge des Luberon und den Voralpen, und schließlich auf die berühmten „Dentelles de Montmirail“ im Westen.
Das Weingut umfasst 36 Hektar , von denen 23 mit Reben bepflanzt sind. Ein weiterer Hektar soll noch mit Wein angebaut werden; das übrige Gebiet besteht aus Wald und Heidelandschaft, der Garrigue .
Der Weinanbau gliedert sich folgendermaßen:
Beaumes de Venise, AOC Rotwein: 15 Hektar , seit 2005 "cru" eingestuft, in den Gemeinden von Suzette und La Roque Alric gelegen.
Cotes du Ventoux AOC Rotwein und Rosè: 5 Hektar , gelegen in den Gemeinden von Le Barroux und St. Hippolyte le Graveyron.
Cotes du Rhone AOC Rotwein und Weißwein: 3 Hektar , in der Gemeinde von Suzette.
Der Weinberg wird zur Gänze bebaut; wir verwenden keinerlei Pestizide oder Synthese-moleküle, und unsere Produktion ist als ökologischer Weinanbau anerkannt (mit dem Zertifikat von Qualité France SA ).
Bei guten klimatischen Bedingungen produziert die Domäne 100 000 Flaschen, wobei die Weine, die aus ganz jungen Weinstöcken gewonnen werden, in kartonierte Behälter gefüllt werden.
