La vie au domaine

Nous avons fini les décuvages hier soir, et sommes finalement satisfaits de ce millésime. Les vendanges cette année se sont étalées sur un mois. Cela vient du fait que nous avons des parcelles à des altitudes différentes, sur des sols différents. Aussi la maturité...

Quelques 2007 ont pris un peu de bouteille ! Les mises en bouteilles sont d’ailleurs toujours un moment agréable. Guy Jullien est déjà en train de les apprécier, alors que son fils n’est toujours pas sorti du récipient dans lequel il était tombé quand il était...