Guide Hachette des Vins 2012

Domaine de la Ferme Saint-Martin

Cuvée Saint-Martin 2009

Les vieilles vignes du domaine, cultivées en bio, accrochées aux coteaux schisteux de l’appellation ont donnée naissance à ce vin au nez intense de fruits noirs, agrémenté de notes de garrigue. Le palais se montre rond et gras, équilibré par une vivacité bienvenue. A boire dès aujourd’hui sur des travers de porc au thym...