Un vin d’apéritif, de fête, très glou-glou mais avec une finale longue et expressive.
Cette cuvée est l’expression fine et très digeste d’un terroir de gravier d’altitude.
C’est un vin rouge très clair et très peu tanique. Un vin d’apéritif, de fête, très glou-glou mais avec une finale longue et expressive.
Graviers d’altitude sur les contreforts du Mont Ventoux.
Sols en partie profonds et fertiles, très calcaire.
Vignes cultivées en Agriculture Biologique certifié depuis 2012.
Travail du sol réfléchi entre les rangées.
« quelque chose d’incompréhensible » de l’herbe sous les pieds
Créer une dynamique digeste qui donne soif. Vinification sans aucun ajout de produit œnologique. Avec une récolte et un tri manuel, le transport se fait en bac de 350kg. 75% grenache et 15% syrah.
Robe très claire qui peut surprendre.
Le nez est élégant avec des arômes de petits fruits forestiers. La bouche est souple et fraiche. Grâce à sa structure tannique légère et un milieu de bouche très gourmand c’est un vin qui appelle à une nouvelle gorgée. La fin de bouche est longue et persistante, toujours sur des petits fruits rouges.
Vin de printemps à boire tout de suite. Potentiel de garde de 3 à 4 ans en cave fraiche.