FERME SAINT MARTIN
Vin de France
- 50% Grenache
- 35% Cinsault
- 10% Syrah
- 5% Terret noir
Histoire
En 2023, de tout petits degrés et une ambiance exceptionnelle en vendange nous ont poussé à faire un peu de “primeur”. Depuis nous nous sommes prêtés au jeu et on aime ça !
Terroir
Graviers, Argiles et Trias.
A la vigne
Vignes cultivées en Agriculture Biologique certifiées depuis 1998. Travail du sol réfléchi entre les rangées, tonte de l’herbe sous les pieds.
En cave
Vinification sans aucun ajout de produit œnologique.
50% Grenache / 35% Cinsault / 10% Syrah / 5% Terret noir
50% Macération carbonique sur grenache productif – 35% Jus de tire de macération classique de 7 jours – 5% Macération carbonique sur graviers d’altitude – 5% Terres Jaunes light – 5% Terret noir macération courte
Dégustation
Vin très frais et digeste, délicat, avec tout juste ce qu’il faut de structure pour porter l’ensemble.
Conservation
Peut se boire dès maintenant et jusqu’à septembre prochain.
Autres information
11,5% vol, ne contient pas de sulfites, légère filtration sur plaque.