L’amour à la plage
Vin de France
Blanc
“Le bonbon qui claque”
- 60% Grenache
- 30% Syrah
- 10% Cinsault
Histoire
Pour le millésime 2024, beaucoup d’essais différents ont été fait en cave avec l’achat de raisins blancs. Il y avait trop d’identités qui n’étaient pas d’accord entre elles. J’ai donc préféré faire 2 blancs au lieu d’un. La chanson “L’amour à la plage” est restée dans ma tête toute la journée de soutirage. Et puis Marius, notre fils de 7 ans, aime bien dessiner… Alors cette cuvée éphémère est née.
Terroir
Limons et argiles.
A la vigne
Vignes cultivées en Agriculture Biologique certifiées depuis 2012. Travail du sol réfléchi entre les rangées, tonte de l’herbe sous les pieds.
En cave
Vinification sans aucun ajout de produit œnologique et calendrier lunaire consulté avant toute intervention, de la récolte à la mise en bouteille.
30% de macération courte de viognier – 15% de muscat de Hambourg élevé en barriques bourguignonnes de 5 ans – 10% de roussanne en fin de presse – 45% de clairette en 1/2 muits bourguignon d’une dizaine d’années.
Dégustation
Un vin blanc qui a de la personnalité. Il est possible de boire ce vin en n’étant pas à la plage !
Garde
Peut être consommé jeune, apogée de 1 à 3 ans.