La Gérine
AOP Ventoux Rouge
« La jeune insolente »
- 30% Grenache
- 10% Carignan
- 35% Cinsault
- 15% Counoise
- 10% autres
Histoire
En 2004, ces vignes sont la première acquisition de Thomas Jullien, troisième génération de vignerons de la famille, avec l’envie de faire un vin facile à boire. Sol graveleux et limoneux, sur la commune de Saint-Hippolyte le Graveyron. Exposition sud.
A la vigne
Sols travaillés mécaniquement entre les pieds de vignes, entretien d’un tapis végétal entre les rangées. 30 % Grenache – 10% Carignan – 35% Cinsault – 15% Counoise – 10% autres, vignes de 20 à 45 ans. Rendement : 40 hl/h.
En cave
« Créer un vin facile et digeste pour faire aimer le rouge à ceux qui n’en boivent pas »
Vinifié sans aucun ajout de produit œnologique. Récolte manuelle, tri manuel. Macération semi carbonique de 7 à 14 jours, élevage 6 mois en cuve béton. Sans souffre.
Dégustation
Robe à la teinte rouge grenat. Nez de fruits rouges et baies sauvages. Bouche élégante, facile et délicate. Agréable retour de fruits en fin de bouche.
Conservation
A boire tout de suite ! Vin de fête, de nuit, de printemps. Potentiel de garde de 2 à 4 ans en cave fraîche.
Tous nos vins sont biologiques, certifiés par Fr-Bio-10 Agriculture France.
Production familiale et passionnée depuis 1964 à Suzette, 84190 Vaucluse. www.fermesaintmartin.com